Qui se cache derrière Lilli et le Vegabon ?

Coach en nutrition & Cheffe vegan

Je suis Marica Concilio, une passionnée d’écologie depuis toujours et vegan depuis 6 ans. J’ai décidé d’allier convictions et expériences professionnelles dans l’environnement pour me reconvertir et acquérir un master en « Alimentation et diététique Végétariennes et Végétaliennes » ainsi que le titre de Naturopathe.

Je pense qu’il est essentiel de bien choisir son alimentation pour préserver notre santé et celle de notre planète.

Ainsi est né le projet Lilli et le Vegabon en 2013 qui possède également un lieu physique dans le quartier de Riquier à deux pas du Port de Nice. Il s’agit d’un atelier de Cuisine et Nutrition où je propose mes services en tant que coach en nutrition végétale, de cheffe pour les événements professionnels ou personnels ainsi que des cours de cuisine végétale.

En s’inspirant à la tradition culinaire et culturelle méditerranéenne, je promeus une alimentation basée sur des produits végétaux, locaux et de saison pour une alimentation saine, équilibrée et gourmande.

Les prestations

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Pour chacun de vos événements professionnels je vous propose des services personnalisés :

Buffets salés/sucrés, coffee-break, lunch-box, ateliers de cuisine en équipe…

Et si vous disposez d’un extérieur au sein de votre entreprise, mon food-truck se gare pour vous concocter vos repas pour profiter d’une pause en plein air, de façon originale et gourmande !

Atelier culinaire

Venez découvrir toutes les richesses de la cuisine végétale le temps d’un atelier culinaire ! Passez un moment de convivialité pour un cours particulier ou avec vos proches et apprenez à réaliser une de mes recettes secrète 😉

Je propose également des ateliers culinaire ouverts à tous sur des thématiques : chandeleur, Pâques, brunch…; sur inscription seulement. Pour connaître les prochains ateliers, n’hésitez pas à me contacter.

  • Quelle alimentation adopter pendant la grossesse ?
  • Comment introduire plus d’aliments végétaux en étant sportif ?
  • Doit-on prendre des compléments alimentaires ?
  • Est-ce qu’une alimentation végétale peut être adaptée aux enfants ?

Je vous apporterai des conseils adaptés à vos exigences et style de vie, pour apprendre à bien se nourrir au quotidien de manière éthique, saine et économique.

Petits pains

La petite nouveauté de cette fin d’année 2020 sera l’ouverture d’un espace de vente de produits 100% vegan et artisanaux ! A la fois grâce au partenariat avec 27 organiks avec de délicieux fruits et légumes bios, locaux, mais aussi avec mes préparations réalisées à l’atelier : biscuits, seitan, plats, sauces… Il y’en aura pour tous les goûts !

Traiteur Vegan

Ce sera avec grand plaisir que je mettrai tout mon savoir-faire à votre service pour rendre votre événement inoubliable ! Je serai à votre écoute pour créer le menu que vous souhaitez pour vos événements privés (anniversaire, mariage, baptême, soirée avec vos amis ou votre famille…).

Partenaires

Blanchard Stéphane | CaNafé – Nice | La Marmite Végétale | Congres Virtuel IndiGO MAma | Univers-Photo | BH Studios Riviera – Nice | Pharmacie La Salamandre – Nice | Croix Rouge – Nice | CHU-Nice | OMNC – Observatoire Médecines Non Conventionnelles – Nice | C.N.R.S. Faculté des Sciences – Parc Valrose – Nice | CHIVAL – Yoga et Permaculture | Court Circuit – Nice | Villa ARSON |PANDA Events | CROSSOVER Festival | Ville de BIOT | AVF – Association Végétarienne de France | Biocoop Jardin d’Eden – Nice

Petits pains

Vos avis

« Marica met en œuvre dans son accompagnement de belles qualités humaines. Elle est calée sur la nutrition végétale et s’avère très professionnelle. Je recommande sans hésiter ses compétences ! »

 » Marica a cuisiné le brunch du baptême de mon loulou et nous étions ravis, même les non Vg ont adoré le repas. Je recommande grandement. « 

« Je suis allée pour un brunch et j’ai beaucoup aimé. La présentation des produits est très appétissante et tout était délicieux. Même ma fille de 5 ans a tout mangé sans se rendre compte que c’était des légumes. Pour ma part je ne sais pas ce que j’ai préféré tellement tout était bon mais peut-être quand même les desserts. A refaire ! »

« Partenaire professionnelle depuis plus de 6 mois, Marica Concilio propose une cuisine de très grande qualité, à base de produits sains et gourmands, le tout avec une passion incroyable et un sourire radieux.
Je recommande Lilli et le Vegabon pour tous vos projets évènementiels : vous aurez l’écoute, l’expertise, les compétences et le talent d’une professionnelle adorable et passionnante. Merci pour cette belle collaboration ! »

« Marica is a vegan professional shedding sunshine around her! She will listen to you but also help you discover vegan cuisine and its nutritional benefits! Her knowledge and the way she shares it is accessible to all and will surely make you want to be vegan! »

« J’ai découvert les merveilleuses compétences de Marica lors du Congrès virtuel Indigo Mama et quel bonheur! Son partage de connaissances sur la nutrition est une mine d’or. Elle a su répondre à mes interrogations en tant que future maman et à me conseiller dans ma nutrition. Mille merci Marica »

« Atelier et dégustation brunch ce midi juste au top ! Merci à Marica d’avoir partagé avec nous son savoir faire culinaire et sa bonne humeur ! »

« Une chef au top du top!

😍 J’ai eu la chance de faire un we de cours de cuisine vegetale, où Marica nous a appris plein de bons petits plats. On s’est vraiment regalé ! Elle nous a aussi donné des astuces de cuisine, et des conseils nutritionnels. Tout cela avec beaucoup d’enthousiasme et de passion. Un grand merci Marica »

« J’ai eu des cours de cuisine végétale par Marica tout le week-end.
😍 C’était tout simplement génial : Marica est une Chef vegane qui a une très bonne pédagogie et qui adore transmettre sa passion pour la cuisine végétale, le tout dans la bonne humeur ! Je recommande vraiment!! Vivement les prochains cours de cuisine végétale avec Marica 👩🏼‍🍳« 
« Merci beaucoup pour ce magnifique gâteau Marica ! Il était sensationnel et délicieux !! Tu as largement dépassé mes attentes !
🚀🌌
The cake looked phenomenal and it was so yummy!!! Everyone gave me compliments! And I felt great knowing it was also healthy 😉 Thank you for your creative approach to my request! You must possess some magical skills to create something so original!! I would highly recommend your wonderful services!

« Des idées créatives pour une cuisine savoureuse, saine et éthique en toute occasion !!! »

« Un super traiteur vegan pour vos réceptions ou tout simplement pour une soirée conviviales entre amis et en famille. Dès produits de qualités avec des saveurs qui vont titiller vos palets !
😍
Marica nous à préparer un cocktail magnifique pour notre salle de pilates

BH Studios Riviera

!!! Encore un grand merci « 

« Un immense merci Marica tu es une très belle personne et ta cuisine est délicieuse !!!
Tout était très bon le salé comme le sucré . Je suis vraiment ravie de t’avoir rencontré et encore bravo pour ta cuisine »

Nous avons brunché entre amies chez Marica et sommes sorties rassasiées et ravies! Marica aussi est une source d’informations incroyable et inspire chacune à trouver de nouvelles idées. Ces plats ont aussi été adorés par mes enfants ; un excellent label de qualité!!! Marica est de bons conseils aussi et a toutes les connaissances et expertise afin de suivre une personne qui est sur le chemin de la guérison par la nutrition. J’ai hâte de découvrir et de participer à son prochain atelier!

Voilà un moment que je devais mettre un avis sur la cuisine de Marica.
J’ai commandé un gâteau, un brunch, j’ai goûté ses pâtisseries (carrot cake, cookies, muffin, sablé..) tout est SUPER BON ! Alors que je n’aime pas trop ce qui est sucré, c’est dosé parfaitement!
Je ne suis pas végétalienne mais elle a le don de vous convaincre tant c’est bon lorsque c’est bien préparé!!
Allez y les yeux fermés et le ventre vide 😂
Tout se fait par commande et elle est très réactive aux messages.