Écologiste pour vocation et formation, maman d’une petite coccinelle née après une grossesse en regime végétalien et actuellement en diversification toujours végétalienne, depuis toujours je pense que choisir ce que nous mangeons et prêter attention à la manière dont sont produits les aliments est essentiel pour préserver notre santé et celle de notre planète.

Je suis végétarienne depuis 18 ans et végane depuis 4, après avoir étudié et travaillé dans le secteur de l’écologie et du développement durable, j’ai decidé de concilier mon expérience professionnelle et mon choix de vie végétarien au sein de ma vie professionnelle.

J’ai par conséquent décidé de devenir chef de cuisine spécialisée en cuisine végétarienne, végétalienne et sans gluten.

J’ai aussi repris les études avec un Master Universitaire sur “Alimentation et diététique Végétarienne” pour mieux conseiller et suivre les personnes qui souvent, me demandent de les accompagner dans la transitions vers un régime végétal ou qui l’ont dejà adopté.

Ma cuisine est faite avec des produits bio, locaux, fairtrade et cruelty-free pour qu’on puisse jouir au mieux des fruits que la terre et les saisons nous donnent tout en soutenant les petits producteurs et les traditions culinaires locales.